保育混搭農業！許又仁在田裡養出了「台灣黑熊」
稿源：2020-04-01/udn / 倡議家 / 劉嫈楓
編按：成就生態圈究竟是什麼樣的風景？百花齊放、共生共榮？來自自然的比喻，同樣適用社會創新領域。然而，生態系的打造從來不輕易。關注循環經濟，元沛農坊創辦人許又仁創辦四年多來，抱持著「開放共享」精神，讓每一次合作、串連，創造出不同面貌。2019年，他更邀集各方夥伴，種出一片黑熊田，完成了農村創生、環境永續和友善動物的目標。
本月《倡議＋》邀請許又仁擔任客座總編，他分享了投入永續農業的心得並直言：「任何成果從來不是一個人的英雄行為，而是大家的參與。當資源、人和事情放對位置，就會自然滾動起來！」
2019年，花蓮南安小熊成為最夯的新聞熱點人物。全台灣關心著這隻落單小熊的一舉一動。少有人知道的花蓮玉里，瞬間成為大家熟知的「有熊國」門戶之地。
野放小熊、成立黑熊館，台灣黑熊保育協會多年來透過各種行動倡議，吸引各界關注黑熊保育議題。去年，更在當地種下一塊面積1.5公頃的「黑熊田」。短短數月，這片黑熊田吸引了2.5萬外地訪客到來，幾近等同玉里全鎮人口。
外行人看了不懂，以為這片彩繪田全靠外力噴上，卻不知這處有著台灣黑熊黑毛、白Ｖ領特徵的稻作，全是靠農民一秧一稻親手種下。背後的技術指導，就來自投入農業永續的社創團隊「元沛農坊」創辦人許又仁。
畢業於清大，頂著博士頭銜的許又仁不走學術研發，更熱愛實作。他決定從研究室走出，把社會當作一座大型實驗室，創辦「元沛農坊」，致力一場「環境生態和糧食生產的革命實驗」。
這片座落在花蓮海岸山脈，與熊相伴的稻田，當然也是。
我種的不只是一片田！
「我種的不只是一片田。」許又仁說。
2018年年底，已推動「黑熊門戶計畫」的台灣黑熊保育協會，找上許又仁。這位熱愛旁徵博引的創新人和團隊夥伴，開始了月月搭乘火車，橫越半個山頭才能抵達的永續旅程。
想種塊有黑、有白的黑熊田，究竟該怎麼做？對技術出身的許又仁來說，一點都不難。為了表現黑熊毛色，許又仁特地找到因為有著花青素，長出就會透黑的花蓮23號品種；而台灣黑熊特有白色Ｖ領特徵，許又仁則選上了長出為白色的景觀稻種來施作。
為了精準呈現，許又仁選用的秧苗，都是平常少有人用的景觀品種，不僅育種得花上許多心力，特殊品種意味著，育苗費用為此得多上許多。「但倘若只從商業專案角度出發，能做到的事情就不只如此。」他說。
在許又仁眼中，一塊稻田能發揮的影響力，不只如此。許又仁接受委託的案主台灣黑熊保育協會，最初打造黑熊田的初衷，就是希望透過這片田地，達成「環境永續」、「動物友善」、「農村創生」的三贏局面。動物保育從來就不是脫離在地方農村之外，這是台灣黑熊保育協會深信的理念。對於創業以來，把「共益」放在心中的許又仁更是如此。
「談保育、談農業，總是保育歸保育，農業歸農業。能否透過專案變成一項實驗，讓大家放下猶豫，一起加入變成產業化，讓事情一起變得更好。」許又仁說。
定位引路人 碰撞腦袋
進駐玉里後，許多料想不到的人物，在許又仁邀請下，開始出現在這片稻田上。中興大學教授楊明德率領的研究團隊，帶著無人機技術進駐，透過科技方式進行田間管理。此外還有專業團隊進駐田地一旁的黑熊館架設機器，提供天氣資訊的判讀，協助栽作。
收成後的稻作，許又仁也沒有浪費。這些用在黑熊田的景觀稻種，口感不佳，僅能勉強食用。於是，他找上熟識的弈青酒莊，釀出在地清酒。米粒也成為本土釀造品牌皇埕醬油的原料之一。1982法式冰淇淋利用黑熊田米製成的冰淇淋，甚至成為總統府國慶日餐宴料理。
有形的合作在土地上滾動，無形的知識共享也在田間流竄。天天走在田間，農民們經年累月的庶民知識不比專家少。土地教會了農民，但背後道理何在卻無人解答，於是許又仁又當起引路人，引入不同的「知識觀」，碰撞腦袋。
例如，耕作時農民時常苦惱水鳥飛來啄食秧苗。但顧及了水鳥，產量就要遭殃。農民後來得出解方，只要透過降低水位，就能避免水鳥覓食，損及農作。但何以如此，卻也沒個道理。為了找出原委，許又仁找上動物管理專家、也同為社創團隊博威鳥控執行長杜昆盈請益。
他解釋，原來從水鳥的視角，田間波瀾的水位，正好是最好的辨識點，便會飛來覓食。但沒從鳥類棲息、行為觀點出發前，誰都沒料到背後原來有這番學問。有了兩種知識的雜湊，農民種田就會想到水鳥。開始看見了生態，往後再遇上類似問題就能找出新的做法。
誰說保育還是歸保育，農業歸農業？
少了連結 創新再厲害也只是自己的事
「種田其實要回到人的根本，理解為何彼此要做為何不做，找出邏輯和模式。聆聽是關鍵。」許又仁說。在創新領域中，總是可見徒有專業知識、技術，卻無法為社會所用的困局。關鍵原因就在於，研發者並未將使用者納入，「一旦少了連結、分享。創新就只有自己的事情，厲害也只是別人無感的事情。」
「創新的起點莫過於開放。有了開放，才會出現連結。」科技人出身的許又仁，其實是從台灣科技產業的發展史，「悟」出了這番道理。他舉例，半導體之父胡定華早年在推動台灣半導體發展時，充滿了共享開放的精神，將研發技術、知識框架分享；又如台灣半導體龍頭台積電，誰想得到同一座辦公大樓中，竟有日月光其他公司進駐。台灣科技產業能有此成就，就是實踐著「開放、共享、連結」理念，才走至今日。
換到社會創新領域，是否也能有這番風貌？「成就環境不靠一個人的英雄主義。」他直言，正是彼此規模小，更需要將大家找在一起。如同產業鍊的串連，各自帶著專長優勢一起加入，才能讓產業看到新的希望、地方長出新能量。
徒有倡議，世界只是多了一種觀點
跟著黑熊田秧苗長大，元沛也跟著大大曝光。過去一年多來，在這片土地上長出的實踐和理念，也是元沛4年前創辦以來就有的初衷。「永續始終是公司的核心價值，並將自己定位為橋樑，完成生態和糧食生產的實驗，讓農業生產更永續。」許又仁說。
關注農業循環經濟的元沛，最早是從研發科技堆肥起家。只是有一天許又仁和團隊驚覺，不論技術如何進步、如何貫徹永續理念，「沒有人使用，就是垃圾。」因此，他決定從研發端走入現場，透過各式專案，展示使用情境，也看懂人的需求和痛點。「人都是眼見為憑的，需要看見一個實驗、嘗試，就會願意加入。」
如此行動派，是熱愛實驗的許又仁始終相信。「徒有倡議，世界只是多了一種觀點。沒有做法，社會是不會前進、不會改變的。我們所做的，正是透過每一次行動，完成倡議。」他說。
圖說：許又仁接受委託的案主台灣黑熊保育協會，最初打造黑熊田的初衷，就是希望透過這片田地，達成「環境永續」、「動物友善」、「農村創生」的三贏局面。
圖說：有形的合作在土地上滾動，無形的知識共享也在田間流竄。天天走在田間，農民們經年累月的庶民知識不比專家少。
圖說：「創新的起點莫過於開放。有了開放，才會出現連結。」科技人出身的許又仁，其實是從台灣科技產業的發展史，「悟」出了這番道理。
圖說：「永續始終是公司的核心價值，並將自己定位為橋樑，完成生態和糧食生產的實驗，讓農業生產更永續。」
圖說：圖／許又仁提供
照片圖說：外行人看了不懂，以為這片彩繪田全靠外力噴上，卻不知這處有著台灣黑熊黑毛、白Ｖ領特徵的稻作，全是靠農民一秧一稻親手種下。 圖／許又仁提供
