投入研發近10年 院士楊秋忠將廚餘快速變黃金
稿源：2018-01-02/國立教育廣播電台/林宜箴
 
廚餘也可變黃金，這已不是新聞，不過中研院院士、國立中興大學土環系講座教授，也是中華土壤肥料學會、中華永續農業協會前理事長楊秋忠；他埋首於便當廚餘中，花2年才找出可以快速分解的菌種，可縮短有機質分解時間，在3小時內把廢棄物變成肥料，快速將廚餘變黃金！ 
 
在未來科技展中，中研院院士楊秋忠正忙著與這項前瞻技術有興趣的廠商洽談，他的學生、科技部「價創計畫」新農業4.0廚餘煉金辦公室研究員陳琮元替老師介紹他們的研究，原來一般有機廢棄物要分解，得靠土壤中的微生物去處理，得花3到4個月，枯枝至少得花半年以上，但若透過酵素與破碎、加溫處理，可縮短到3小時，就能把枯樹枝變成有機土，把枯枝細碎片與酵素充分混和，最後30分鐘加熱到攝氏80度，只要3小時就可變成有機肥，可混入土壤中改善養分。
 
為了找出關鍵酵素，楊秋忠每天把吃便當剩下的廚餘拿來做研究，一開始研究生還覺得老師很奇怪，楊秋忠總共花了2年才找出可以快速分解的菌種。找出關鍵後，楊秋忠團隊還花時間研究酵素固化、除臭技術，才能方便使用，又可避免發酵過程中發出惡臭，楊秋忠前後共花近10年研究，技術才成熟，研發也曾在獲得國際期刊Nature(自然)報導。

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