稿源：2019-06-24/自由時報/駐日特派員 林翠儀/東京
台灣工具機大廠上銀跨界小試牛刀，今年再度帶著鮮紅欲滴的「台灣頂級生鮮荔枝」行銷日本，24日在東京一家飯店介紹台灣荔枝，吸引上百名日媒記者和業者參加。上銀去年首次帶著1450箱、2175公斤的生鮮荔枝到日本試水溫，讓日本人大開眼界，雖然並未在通路上架，但線上訂購已供不應求，今年看好能創7000公斤的銷售業績。
荔枝本來就不易保鮮，尤其外銷荔枝經過蒸熱殺菌和冷藏後，外殼黝黑風味變差，上銀贊助中興大學教授謝慶昌和林慧玲帶領的團隊，以3年時間研發荔枝「保色防失水技術」，可以維持荔枝紅潤色澤，目前最長的保鮮期也從研發出爐時的21天延長到30天。上銀董事長卓永財表示，從技術發展來看，有機會做到40天保鮮期，這對擴大荔枝外銷將有很大的助益。
上銀是台灣的工具機大廠，為何會跨業「賣荔枝」？卓永財表示，「這是一場意外」，主要是因為他到日本出差時，常在五星級飯店和日本高級料亭看到外殼變黑果肉脫水的冷凍荔枝，「沒有把台灣荔枝最美的面貌呈現出來」，所以他結合台中市政府和興大，由上銀出資研發保鮮技術，希望有朝一日在日本餐桌上看到台灣鮮紅荔枝。
卓永財表示，上銀是拋磚引玉，希望台灣農業結合高科技術也能高質化，不只有工業專美於前，他用荔枝銷日做為示範，經過學產官合作把台灣塑造成高質化的區塊，這樣才能吸引年輕人有意願返鄉務農。
上銀的「台灣頂級生鮮荔枝」去年到日本試水溫反應良好，透過線上預購銷售超過2000公斤，今年原本可以大舉擴大市場，但卻因氣候關係國內產量不高，所以今年繼續維持線上訂購看好銷量可達7000公斤。事實上，日本代理的青果業者已出現供不應求的狀況。
雖然今年荔枝產量不高，但上銀卻仍持續到日本進行推廣，台貿中心東京事務所主任陳英顯表示，台日貿易交流最重要的功能不只是買賣東西，而是一種品味美好生活的「提案」，希望透過這種推廣，讓日本朋友知道台灣有這麼好吃的東西，甚至吸引他們買機票直接到台灣品嚐。為了促使荔枝早日進入日本通路，也將邀日本大型通路商到產地考察試吃和冾商。
陳英顯也表示，台灣農產食品在日本很受歡迎，去年銷日成長16%，今年1到5月又繼續成長16%，在水果領域除了市場成熟的芒果之外，希望能在香蕉、鳳梨和荔枝等方面再加強，尤其面對明年東京奧運有幾千萬外國旅客聚集東京，要趁機行銷台灣的農產食品、加工食品和製造業，提升台灣的形象。
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台灣鮮美荔枝進軍東京 可望明年東奧搶商機
稿源：2019-06-24/中央社/東京
上銀科技與中興大學合作研發荔枝保色、防失水技術，再進度軍日本市場，今天在東京舉辦大型推介會，希望台灣鮮美荔枝可以在明年東京奧運搶得商機。
中華民國對外貿易發展協會、台灣青果合作社、上銀科技公司今天在東京舉辦台灣美荔分享會，介紹台灣研發的荔枝保色、防失水技術。台灣去年首度銷售2175公斤的色澤紅潤的鮮美荔枝到日本，今年預計銷日增加到7000公斤。
台灣貿易中心東京事務所所長陳英顯表示，日本市面上較少看到荔枝，日本宮崎縣、鹿兒島縣有少量生產荔枝，台灣的荔枝大多是接受訂購，市占率第一，約占52%，都是生鮮荔枝進口到日本直送客戶家，通路上沒有正式上架。
陳英顯說，台貿中心正在規畫邀請日本大型通路商到產地考察，試吃、洽談，期待有大型通路商讓消費者能在實體店買到。
明年東京將辦奧運暨帕運，台灣能否搶到商機，陳英顯說，台灣農產品在日本頗受歡迎，去年銷日成長16%，今年1到5月繼續成長16%。冷凍蔬果包括生鮮與加工，除了芒果在日本市場已成熟，希望下一步香蕉重新發光發亮，鳳梨、荔枝再接再厲，也能成為明年主打星。
他說，明年東京奧運暨帕運期間，大批外籍觀光客將湧入，如何行銷台灣農產食品、加工食品很重要，希望能搶奧運商機，同時提升台灣形象。
被問到今年荔枝產量不多，東京辦台灣荔枝分享會是否能達宣傳效果，陳英顯指出，台日貿易的功能不僅是貨品交易，也是文化與生活品味的交流。
上銀科技公司董事長卓永財是推動研發荔枝保色、防失水技術的推手。他接受採訪時表示，這項技術愈來愈成熟，剛開始是保鮮期21天，目前提高到30天，未來有機會達40天。
他說，3月到日本，在五星級飯店吃自助餐或日本料理店吃到的荔枝，經常是冷凍殺菌而變成外殼黑色且失去水分的荔枝，與台灣的鮮美荔枝落差很大。
卓永財被問到是什麼動機邀請國立中興大學教授謝慶昌、林慧玲一起研發荔枝保色、防失水技術。他說，有一年他當教育部頂尖大學審議委員到中興大學訪問，因為他當兵時，部隊後方就是台中的荔枝園，所以就順口講，興大的農學在台灣是屬一屬二，應有很好的技術、現代的科技，讓鮮美的荔枝能在日本被享用。
後來，卓永財結合台中市政府、興大，由上銀出資研發，結合技術和產業，讓農業高質化。
他認為，台日距離近，日本對荔枝也很有概念，因為大家都對楊貴妃好像很有印象，於是從研發荔枝保鮮技術做為切入點，由學、產、官合作，把台灣塑造成高質化的區塊，這樣年輕人才有意願回鄉發展。
台中市荔枝栽培面積約1874公頃，年產量1萬4000多公噸，今年冬季低溫不足又乾旱，開花率極差，加上受到椿象危害，產量較去年減少7成。
圖說1：【自由時報】傳統冷凍荔枝外殼容易變黑（左），上銀與中興大學研發的保鮮科技讓外銷到日本的荔枝依舊鮮紅欲滴（右）。（記者林翠儀攝）
圖說2：【自由時報】上銀董事長卓永財（左）連兩年領軍到日本行銷台灣頂級生鮮荔枝，24日行銷記者會上與台貿中心東京事務所主任的陳英顯（右）一起大啖荔枝。（記者林翠儀攝）
照片圖說：【自由時報】以台灣頂級生鮮荔枝做成的甜點。（記者林翠儀攝）
